PACK “JOUR DE L’AN” du 31|12|2021 au 2/01/2022

55.00170.00 TTC

Tarif/personne comprenant

  • un “Apéro de Saint-Sylvestre”
  • un dîner de réveillon festif
    menu unique complet
    : entrée, plat mer, plat terre, dessert, pousse au lit, sélection de vin et coupe de champagne, café ou tisane du jardin)
  • une veillée “GITANE” participative
  • Un atelier de cuisine partagée
  • Un brunch du Premier jour
  • Un Après midi animé (avec goûter)
  • Une table d’hôte Tradition

PACK OUVERT AUX VISITEURS hébergés à l’auberge et dans les réseaux amis de l’auberge
NE COMPREND PAS L’HÉBERGEMENT A RÉSERVER en supplément

*Servi en plats à partager à l’auberge
Les menus des PETITS de moins de 10 ans correspondent à des demi parts de GRANDS

Attention ! PAS DE CARTE BLEUE SUR PLACE

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Encore une année qui risque d’être compliquée à gérer!
LA TABLE A RALLONGE propose donc une SOIRÉE GITANE très atypique, loin des excès habituels et des ambiances obligatoirement survoltées.

On se concentre sur l’essentiel (la convivialité, la parole, le partage d’un moment simple entre gens de tous horizons) pendant un moment important, portant l’espoir d’une nouvelle année plus “NORMALE”

Et qui mieux que les gitans, ces fils et filles du vent, pouvaient symboliser la pérennité de moments de bonheur autour d’un feu de camp et le retour à l’essentiel en tournant le dos à la folie et l’agitation qui nous entourent.

Alors on se costume simplement autour d’un repas festif sans respecter des codes imposés par la consommation à tout prix.
On se rassemble autour d’un grand feu dans un endroit tout simplement authentique et…

On échange!

Nos histoires et nos anecdotes, nos chansons, nos souvenirs d’hier, nos espoirs pour demain… Voilà qui change, non?

et si c’était ça, LA solution!

  • le 31 décembre,
    • entre 16 et 18H, les visiteurs hébergés dans les chambres et maisons d’hôtes bénéficie d’un accueil “Goûter” autour d’un vin chaud ou d’un lait de poule (oui en Camargue on arrive à les traire!)
    • vers 20H00, un dîner de Saint-Sylvestre festif sur le thème “Veillée gitane”

Rien ne vous empêche de venir costumé (c’est plus amusant et ça vous évitera l’investissement d’une tenue de soirée chic!) mais à l’auberge rien n’est obligatoire.

Nous savons tous que “gitan” ne rime pas forcément avec “Maréchaussée”, mais en ces temps parasités par un virus perturbant nous allons devoir appliquer les strictes consignes sanitaires de sécurité : A ce jour, 26 novembre, on nous impose un contrôle de vos “pass sanitaire” pour vous donner accès à l’auberge. Toute la marche à suivre est indiquée sur le site gouvernemental (https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus)

Une fois le sésame obtenu et confortablement installés autour d’un grand feu, le chef fêlé, bohémien d’un jour, vous proposera un étonnant apéritif “nomade” piochant ses recettes sur les routes de France et le magnifique terroir de Camargue… en racontant leurs origines. C’est aussi un moment de rencontre entre participants

  • Vers 21H00, on glisse tranquillement vers les grandes tablées pour le menu du jour.

Pour tout vous dire, comme chaque année, le menu va se co-contruire jusqu’au 15 décembre entre les participants en essayant de respecter les intolérances et allergies alimentaires de chacun, au fur et à mesure de leur arrivée.

Bien sûr, le chef a sa petite idée et son cœur penche vers plusieurs recettes venues de Bohème (ou pas loin!). Mais rien n’est encore figé!

    • Un Borscht (potage aux légumes anciens coloré en rouge par… de la betterave!)
    • Un Koulibiac de saumon au vert (ou de poisson de Méditerranée, suivant l’arrivage)
    • Un Taureau AOP à la Stroganov agrémenté de pommes Maxim et de carottes des sables confites
    • Une roulotte de fromages nomades

Pour les sucre-becs qui suivront, n’insistez pas ! Même sous la torture, le chef fêlé ne parlera pas… avant le 15 décembre

  • vers 22H, la Veillée Bohémienne… participative*  va s’organiser autour de la grande cheminée

*Participatif?? de quoi? de qu’est-ce? : Autour d’un feu, les langues se délient, l’aubergiste a pour mission de raconter ses petites histoires qui mettent à l’honneur sa belle Camargue… mais il n’hésite pas ouvrir ce joyeux moment aux amis conteurs de passage… et aux hôtes qui ont l’envie de partager le doux plaisir d’allumer de petites étoiles dans les yeux des auditeurs, en leur caressant les oreilles. N’hésitez pas à choisir une histoire courte, à la “travailler” un peu, l’aventure n’est pas risquée en bonne compagnie! et, si au dernier moment, vous ne le sentez pas, il y en a toujours un.e qui aura des fourmis sur la langue.
Devinettes, jeux, chansons, improvisation, blagues… Tout est bon pour attendre l’an qui vient

  • à 1H30, ceux qui traînent encore dans le coin sont transformés en gants de vaisselle et enfermés dans la cuisine
      • ATTENTION le petit déjeuner du lendemain sera tardif et remplacé par un brunch.
        Les amateurs de petit déjeuner matinaux (hébergés!) pourront se préparer un café ou un thé (dès potron-minet s’ils le souhaitent) dans leur maison, voire réserver un Panier de “Réveil trop tôt” (fruit, beurre, confiture, jus, 1/4 de baguette fraîche, 1 viennoiserie), livré à domicile entre 7h30 et 9H30 Option à 5€/personne
  • le 1er Janvier,
    • à partir de 9H30, Atelier de cuisine de l’an neuf
    • à partir de 10H30 Brunch de Noël (fin du service à 13H00)
    • vers 14H00, Premier Après-midi de 2022
      Balade Orientée (sur plan) “Chasse au trésor” en famille (s’il fait beau)
      ou Séance de “Cinéma” autour de la cheminée (les parents amateurs de sieste sont excusés)
      ou Jeux de société
    • vers 16H00, Goûter
    • vers 19H30, Table d’hôte “Tradition”(fin du service à 22H00) (apéritif tartinades, cappuccino de courge de Saint-Laurent et sa chantilly au curry, canard des marais confrits et riz fou au pastis, Tiramisu camarguais
 
  • le 2 Janvier,
    • de 8 à 10H00 Petit Déjeuner de l’Auberge (OFFERT) avant le retour vers vos pénates
  • CE PACK PEUT SE RÉSERVER EN LIGNE
  • CE PACK NE COMPREND PAS D’HÉBERGEMENT (à réserver en supplément)
  • Il est OUVERT à TOUS (uniquement sur réservation avant le 15 décembre)
  • LES VISITEURS HÉBERGÉS dans le réseau des chambres et maisons d’hôtes de l’auberge bénéficient de conditions TRÈS particulières

Conditions de réservation :

Les places sont limitées à 40 personnes afin de respecter les distanciations sociales

Offre non annulable, non remboursable, le prépaiement total est demandé à la réservation.

En cas de mesures Gouvernementales nous obligeant à fermer l’établissement, les conditions d’annulations seront les suivantes

  • En cas de report : 80 % des arrhes versées seront reportées sous forme d’avoir à valoir sur un prochain séjour jusqu’au 31/12/2022
  • En cas d’annulation : 70 % des arrhes versées vous seront remboursées

L’Auberge se réserve le droit de conserver une partie des arrhes pour couvrir les frais engagés pour l’organisation de la soirée si celle-ci ne pouvait se tenir.

N.B. Programme établi sous réserve de modifications suivant directives Gouvernementales imposées dans le cadre de la crise sanitaire de la COVID-19

Informations complémentaires

VISITEUR

Hébergé par LA TABLE à RALLONGE, NON Hébergé

TYPE

GRAND, PETIT entre 2 et 10 ans, Chevalier.e de LA TABLE à RALLONGE

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